しらたきを使ったカロリーオフでナンプラーなしのヤムウンセン
こんにちは！
こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)!
しらたきを使ったヤムウンセンを作って食べました。
しらたきを使うことによりだいぶカロリーオフできます。
レシピは毎度のことながら、たけまりさんの動画を参考です。
【ヤムウンセンの材料】
しらたき
ブロッコリースプラウト（パクチーとセロリの代わり）
玉ねぎ
シーフードミックス（冷凍）
豚ひき肉
めんつゆ（ナンプラーの代わり）
ごま油（ナンプラーの代わり）
レモン汁
はちみつ
にんにく
鷹の爪
ミックスナッツ
（シーフードミックスの写真を一緒に撮るのを忘れ、後から単品で撮りました）
作り方は、上の動画からどうぞ。
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作ってみた感想
ヤムウンセンは、春雨を使うメニューなのですが、こちらのレシピはしらたきを使うことによってカロリーオフしています。
100gあたりのカロリーは
しらたき・・・6kcal
春雨・・・340kcal
なので、かなりのカロリーオフになりますね！
我が家では、挽肉をハンバーグや麻婆豆腐など炒めて使うことが多いですが、こちらメニューでは茹でて使うことにより油分がだいぶ抜けます。
また、子どもがナンプラー苦手なので、代わりにめんつゆ+ごま油の代用が助かりました。（パクチーとセロリの代わりにブロッコリースプラウトというのも同じです！）
食べてみた感想
子どもがいると、どうしてもエスニック系の料理は減ってしまうので、久しぶりの味でした。
ナンプラーを使うと、さらにエスニック感を味わえますが、めんつゆ+ごま油でも雰囲気が味わえましたよ。
しらたきによるカロリーオフ、豚挽き肉を茹でることによるカロリーオフになっているので罪悪感なくたくさん食べました。
ミックスナッツがいい役をしていましたよ！
